В ламинарии, которая добывается в холодных морях, обнаружена немаловажно большая концентрация биологически активных веществ, что связано в первую очередность с меньшей испаряемостью йода в северных морях. Морская капуста - это кладезь витаминов, микроэлементов и аминокислот, это кроме того отличное снадобье для очищения организма от шлаков.

В морской капусте в различие от обычной в два раза больше фосфора, в 11 раз больше магния, в 16 раз больше железа и в 40 раз больше натрия. В ней ещё содержатся полисахариды ( ламинарин, фукоидан и т.д. ), фруктоза, альгиновая кислота, йод, витамины В1, В2, В12, Д, А, Е, аскорбиновая кислота, калий, клетчатка, микро- и макроэлементы.

По своему содержанию витаминов ламинария превосходит многие фрукты и овощи. Врачи всего мира рекомендуют использовать морскую капусту при атеросклерозе, гипертонии, ишемической болезни, хроническом запоре.

Ламинарию разрешено также употреблять при разгрузочной диете, с целью снижения веса, при очистке организма от шлаков.

По этот причине приземистый процент заболевания раком груди у японок и китаянок объясняется аккурат тем, что они непочатый край употребляют в пищу морской капусты