Морская капуста незаменима в лечении и профилактике заболеваний щитовидной железы. Полезна она при рахите, нарушенном обмене веществ, атеросклерозе и многих других заболеваниях.

Люди издавна добывают и используют этот морепродукт. Первыми уникальные целебные свойства «ламинарии», или морской капусты, открыли древние китайцы. Они даже внесли ее в реестр лекарственных средств, необходимых человеку. Известен государственный указ, обязывавший всех жителей Поднебесной употреблять в пищу в качестве общеукрепляющего средства морскую капусту. Доставка ламинарии была организована в самые отдаленные уголки империи.Прозорливость древних китайцев подтвердили современные исследования. Пластины ламинарии — кладезь витаминов, микроэлементов и аминокислот, прекрасное средство для очищения организма от шлаков.

Целебный продукт относится к роду бурых водорослей, имеет пластинчатое слоевище шириной 0,5 м и длиной от 5 до 25 м. Чарлз Дарвин в свое время писал: «Если бы в какой-нибудь стране уничтожить леса, то не думаю, что при этом погибло бы даже приблизительно такое количество видов животных, как с уничтожением зарослей этой водоросли».

Бурые водоросли прекрасно вбирают в себя йод. Долгое время они были единственным источником этого микроэлемента. Например, в 1916 году в Японии из морской капусты добыли 300 тонн кристаллического йода. В этой стране ламинарию издавна выращивают на специальных плантациях. Разведением этой и некоторых других водорослей занята целая армия фермеров — около 150 тысяч человек.

Что касается России, то вот что писал о ламинарии ученый XVIII века, участник экспедиции Беринга Степан Крашенинников: «...есть еще морская трава яранга, которая... выметывается из моря и видом походит на усы китовые. Оную траву курилы замачивают в студеной воде и пьют...»

По сравнению с обычной капустой в морской вдвое больше фосфора, в 11 раз — магния, в 16 — железа, в 40 раз — натрия. Любители животных добавляют ее в корм собакам, отчего шерсть их приобретает здоровый блеск.

Помогает ламинария и в онкологии: эксперименты показали, что в некоторых случаях она останавливает рост опухолей. Невысокий процент заболеваемости раком груди у японок медики объясняют тем фактом, что в меню жительниц этой страны традиционно входит много морской капусты.

Японцы умеют готовить из нее более 300 самых разных блюд: супы, гарниры к мясу и рыбе, салаты, соусы, лепешки, даже сладости и напиток, похожий на чай. У нас в аптеках продается порошок из сушеной морской капусты. Его можно использовать для очищения организма, принимая по 1 ч.л. утром и на ночь и запивая водой. Это простое и недорогое средство очень эффективно.

Автор: Суровцева И.

источник: газета "Помоги себе сам"