Сбалансированная диета

С наступлением летнего овощного сезона мы все чаще слышим о пользе свежих витаминов и минералов. Если первые нам давно знакомы, то о минералах диетические предписания часто умалчивают. А ведь недостаток этих веществ может быть причиной столь мучительной бессонницы, раздражительности, тусклых волос и ломких ногтей.

Основу нашего тела составляют органические и неорганические молекулы. Органические вещества по определению содержат в составе атомы углерода. Органическими веществами являются важнейшие ферменты, многие витамины, белки. В отличие от органических собратьев, неорганические вещества (минералы) встречаются не только в теле человека, но и в неживой природе. Несмотря на это, минералы - важнейшие составляющие жизни.

Тело человека содержит до 70 элементов, которые знакомы нам из таблицы Менделеева. Те вещества, которые необходимы человеку в большом количестве, называют макроэлементами. Это калий, кальций, натрий, фосфор, магний, хлор и сера. А, к примеру, цинк, кобальт, селен, йод - это микроэлементы, их мы потребляем в небольшом количестве. Недостаток каждого минерала имеет свои характерные симптомы, поэтому важно придерживаться сбалансированной диеты, удовлетворяя все нужды организма. Но как это сделать? полезные продукты.

Современные аптеки предлагают добавки практически любых элементов, не составляет труда приобрести заветный флакон со строго рассчитанными ежедневными дозами. В то же время лето предлагает исключительный шанс использовать естественные источники - свежие овощи и фрукты. Какие же жизненно важные элементы можно в них отыскать?

Калий составляет основу деятельности нервных клеток, мышц, выделительной функции. При недостатке калия появляется раздражительность, невозможность сосредоточиться, нарушения сердечной деятельности. При отравлениях и рвоте организм теряет большое количество калия, поэтому калийсодержащие препараты всегда следует держать под рукой. Суточная потребность в калии составляет 2-3 г. Калием богаты практически все растительные источники, но настоящие чемпионы - это картофель, томаты, капуста брокколи, абрикосы. Важно помнить, что избыток калия противопоказан людям с нарушение функции почек. зелень.

Магний обычно отсутствует в диетических предписаниях, однако, этот элемент - один из основополагающих жизненных элементов. Он необходимо для образования энергии в каждой клеточке нашего организма. Здоровому человеку необходимо 350-500 мг магния в сутки, а при больших нагрузках или приеме слабительных препаратов потребность значительно возрастает.

Первыми признаками недостатка магния считаются выпадение волос, хрупкость ногтей, кариес, чувствительность к перемене погоды, невозможность сосредоточиться или закончить начатое дело. Впоследствии развиваются бессонница, раздражительность, появляются боли в сердце, мигрени, мышечные спазмы, запоры и т.д. Недостаток магния связывают с повышенным риском раковых заболеваний. К счастью, недостаток магния восполним при сбалансированном питании.

В растениях магний входит в состав зеленого пигмента - хлорофилла, поэтому считается, что при недостатке магния эффективны блюда с петрушкой, крапивой, листами одуванчика, салатом, цельными зернами пшеницы. Однако недавние научные исследования показали, что магний хорошо усваивается только в форме цитрата, которым богаты, прежде всего, животные продукты (мясо и молоко). Поэтому при тяжелом недостатке магния следует обратиться к мясной диете или искусственным добавкам.

молочные продукты

Кальций - главный элемент в костной ткани. Неудивительно, что по массе кальций лидирует среди всех металлов в живых существах, а его соединения составляют несколько килограммов массы тела. При недостатке кальция кости становятся хрупкими, замедляется рост волос, ногтей, на ногтевых пластинах появляются белесые пятна, зубы становятся более хрупкими. Потребность в кальции сильно варьирует: взрослому мужчине достаточно 400 мг, а людям старше 50 лет, беременным и кормящим женщинам, подросткам - до 1000-1500 (!) мг в сутки.

Если классическими источниками кальция считаются молоко и сыры, то орешки, брюква, брокколи и листовая капуста составляют основу вегетарианского кальциевого рациона. Особенно важно получать достаточное количество кальция во время беременности, а также после тяжелых травм. Однако избыток кальция в организме замедляет усвоение других важных минералов, поэтому не следует перегружать диету кальцийсодержащими продуктами.

Фосфор незаменим в рационе людей, которые заняты как умственным, так и физическим трудом. Фосфор необходим для функционирования нервных клеток, а также для построения костной ткани. Неудивительно, что первые симптомы недостатка фосфора отражаются на формировании костей и внешнем виде зубов.

Суточная потребность в фосфоре составляет примерно 1 г. Хотя фосфор, как и кальций, в изобилии находится в животных продуктах, в летней растительной пище достаточно соединений фосфора, чтобы обогатить рацион. Используйте больше грибов, зеленого горошка, редиса. Много фосфора и в рисовой крупе, в пшеничном хлебе с цельными зернами, в изюме, кураге. Фосфор в небольших количествах содержится во всех частях зеленых овощей, поэтому салат из шпината, листового салата, щавелевый суп крайне полезны при недостатке фосфора. мюсли

Селен необходимо человеку в небольших количествах (50-100 мкг в сутки), однако этот элемент очень важен для здорового иммунитета и нейтрализации свободных радикалов, поэтому считается элементом-антиоксидантом. Примечательно, что сам селен не способен нейтрализовать свободные радикалы, зато его присутствие необходимо для активной функции особых ферментов, которые и обладают антиоксидантной активностью.

Несмотря на минимальную потребность, до 80% населения России испытывает недостаток селена. А это приводит к развитию хронических заболеваний, появлению злокачественных опухолей. Отражается недостаток селена и на лице: слабая антиоксидантная защита не в состоянии побороть ранее появление морщин и тусклый оттенок кожи. В овощах и фруктах селена сравнительно мало, поэтому основной путь восполнить недостаток - принимать искусственные добавки. Однако следует обратить внимание на брокколи, лук, томаты, зародыши и отруби пшеницы.

морские водоросли

Йод - основа образования тиреоидных гормонов (щитовидной железы). Многие из нас сталкиваются с недостатком йода, когда проявляются неприятные симптомы: раздражительность, нарушение сна, истонченные или выпадающие волосы, хрупкие ногти. Суточная потребность в йоде составляет всего 200 мкг, однако поступление этого элемента с пищей зачастую ограничено.

Дело в том, что его содержание в растительных и животных продуктах зависит от обогащенности йодом почвы и воды. Во многих местностях йод практически не распространен, поэтому и пищевые источники скудны. Эффективный путь насытить организм йодом - включить в рацион морские водоросли. В настоящее время известно около 70 съедобных видов водорослей, из которых нам наиболее знакома ламинария (морская капуста). Кальмары, моллюски, омары тоже богаты йодом. Важно знать, что йод крайне неустойчив, поэтому йодированные блюда должны быть свежими. Даже пищевая йодированная соль теряет до половины полезного йода после 6-ти месяцев хранения, а если упаковка вскрыта, то этот срок уменьшается до 3-х месяцев.

К сожалению, на страницах журнала невозможно описать все полезные элементы, которые можно получить с летними овощами и фруктами. Важно лишь помнить, что богатый летний рацион в наших широтах быстро заканчивается, а значит, надо использовать каждую возможность, чтобы использовать в меню живительные свежие минералы.

источник: www.greenmama.ru

В тот самый раз о взаимосвязи уровня тестостерона и питания, лекарственных трав и прочих даров природы. Употребление препаратов, повышающих порядок тестостерона давнехонько успело сделаться одним из методов в борьбе за медали в большом спорте.

Допинг надзор как раз и предназначен для выявления препаратов, стимулирующих выработку мужских половых гормонов. Помимо этого химия терапия помогает в ряде случаев возродить репродуктивные функции, и все-таки химия - палка о двух концах. Искусственное повышение уровня тестостерона с помощью химических средств порою ставит под угрозу самочувствие мужчин и спортсменов. Промеж тем, существует довольно средств природного происхождения. Огромное важность имеет питание человека.

Есть продукты стимулирующие выработку тестостерона, а есть, которые стимулируют эстраген, дамский половой гормон. Начну с алкогольных напитков. Алкоголь в небольших дозах стимулирует выработку гормонов. При всем при том тут также свои приколы. Чистый либо разбавленный этилен - водка, спирт, а кроме того спиртосодержащие напитки, полученные из винограда, абрикоса, тутовника и т.п.

Кроме этого хмель добавляемый в пиво сам по себе угнетает выработку тестостерона. Результаты длительного употребления данных видов напитков сказываются зачастую на фигуре на зонах отложения жира. Аналогичная обстановка и с продуктами. Огромное значимость для гормонального статуса человека является свойство потребляемых белков. Животные белки являются полноценными и содержат все необходимые аминокислоты, в различие от белков растительного происхождения.

Вследствие этого для мужчины весьма существенно столоваться мясом и чем оно натуральнее, чем меньше жира, тем лучше. Этот факт ладно иллюстрирует история цивилизаций. Самые большие империи созданы народами употреблявшими мясо. Самой впечатляющей была империя Чингиз-хана воины которого питались только мясом. Его воины отличались мужеством и бесстрашием. И наоборот, цивилизации налегавшие на растительную еду, борются за освобождение, к примеру Индия.

С рыбой и морепродуктами сложнее. С одной стороны морепродукты содержат цинк и другие вещества, положительно влияющие на мужское здоровье. С иной стороны не все морепродукты и мясо не всех рыб содержит полноценные белки.

Академический факт - земным существом, обладающим самым высоким уровнем тестостерона является самец тупорылой акулы. Расстрою сторонников вегетарианства другим научным фактом. Для веганов одним из основных источников белка являются бобовые. Однако аккурат бобовые содержат фитоэстрагены, т.е. Их в особенности немало в сое.

Потому культуристам я бы не рекомендовал употреблять протеин из сои, толку от него не будет. И оттого не стоит мужчинам упирать на колбасятину и прочие полуфабрикаты в состав которых в эти дни соя добавляется без меры.

В целом, диета должна быть сбалансированной и содержать достаточное численность полноценных белков, витаминов и микроэлементов.

Что касается растений, стимулирующих выработку тестостерона, то вне конкуренции в этом месте идут адаптогены: - аралия маньчжурская, заманиха высокая, элеутерококк колючий, родиола розовая, лимонник китайский и некоторые другие. Навык российский знахарей показывает, что добро себя зарекомендовали корни крестоцветных: пастернак и хрен.

Чуток слабее корень петрушки. Не напрасно же хрен называют русским женьшенем. Лично я жаркий сторонник хрена. Существуют и другие растения стимулирующие выработку тестостерона, многие из них эксзотического происхождения. Но я бы хотел выделить особенно Якорцы стелющиеся Tribulus terrestris L. На основе якорцев создано полно препаратов, стимулирующих и возвращающих потенцию.

Единственный из них - Трибестан, тот, что за его натуральные гормональные свойства любим спортсменами. Цена упаковки трибестана из 60 таблеток от 600 до 1200 рублей! Хоть начинай сам производить, да инвестора нет).. Есть порошок значительно попроще-подешевле в виде спиртового экстракта якорцев - Трибуспонин.

Спонсор выпуска http://s-catalog.info/archives/648

Основное блюдо этой диеты — суп из морепродуктов, который является блюдом дня. Есть его можно сколько угодно, но каждый день обязательно варить свежий и ежедневно уменьшать порцию.

Суп из морепродуктов

Моллюски, мидии, креветки, морские гребешки, кальмары, осьминоги — 300 г, стебель сельдерея, 1 средняя морковь, 1 луковица, 1 стебель лука-порея, петрушка, кинза, майоран, 2 ст. л. коричневого риса, соевый соус по вкусу.

Морепродукты мелко порезать, положить в кастрюлю вместе с рисом, залить стаканом холодной воды. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 10 минут. Затем добавить мелко порезанные сельдерей, лук-порей, репчатый лук, морковь и продолжать варку. За 3 минуты до готовности положить мелко порезанные петрушку и кинзу. При подаче на стол полить соевым соусом вместо соли.

Диету можно соблюдать 5-7 дней, результат — сброс до 3 кг.

Завтрак: стакан биокефира, через 15 минут — большое зеленое яблоко или апельсин.

Второй завтрак: салат из морской капусты — 100 г, зеленый чай или минеральная вода.

Обед: суп из морепродуктов

Ужин (не позднее 19.00): 100 г запеченной морской рыбы, 2-3 листа китайского салата, небольшой свежий огурец или зеленый перец.

В день надо выпивать до 2-3 л минеральной негазировапной воды, зеленого чая, можно пить свежевыжатый сок из зеленых яблок, моркови, ананаса, апельсина.

* Противопоказание к рыбной диете, пожалуй, одно: наличие аллергии на морепродукты.

И еще, многие российские диетологи рекомендуют обратить внимание на удивительный отечественный диетический продукт питания "Ламифарэн".